a Nossa
lista de salgados
1. Coxinha
Descrição: Um clássico brasileiro em forma de gota, feito de massa de farinha de trigo e caldo de galinha, recheado com frango desfiado temperado. Frito até ficar dourado e crocante por fora, macio por dentro.
Dica de variação: Pode ter requeijão junto ao frango para um toque cremoso.
2. Empada
Descrição: Pequena tortinha de massa amanteigada, geralmente recheada com frango, camarão ou palmito. A borda é crocante, e o recheio é saboroso e suculento.
Dica de variação: Algumas versões usam catupiry ou queijo minas para um sabor mais rico.
3. Quibe
Descrição: Salgado de origem árabe feito com trigo para quibe (triguilho) e carne moída temperada com hortelã, cebola e especiarias. Pode ser frito ou assado.
Dica de variação: A versão assada pode ser servida com coalhada seca ou molho de iogurte.
4. Pastel
Descrição: Massa fina e crocante recheada com ingredientes variados, como carne, queijo, frango, palmito ou até versões doces. Frito em óleo quente até dourar.
Dica de variação: Pastel de feira é famoso por ter sabores exóticos, como pizza ou camarão.
5. Bolinha de Queijo
Descrição: Pequena esfera de massa com queijo derretido no centro. Crocante por fora, cremosa por dentro.
Dica de variação: Pode-se usar queijos variados, como mussarela, queijo coalho ou cheddar.
6. Enroladinho de Salsicha
Descrição: Massa leve envolvendo uma salsicha inteira, assada ou frita, muito popular em festas infantis.
Dica de variação: Pode-se adicionar molho de queijo ou ketchup no recheio para um sabor extra.
7. Risoles
Descrição: Massa fina e delicada, recheada com carne moída, frango ou camarão, empanada e frita até ficar dourada.
Dica de variação: Um toque de queijo no recheio deixa o risole ainda mais suculento.
8. Esfiha
Descrição: Salgado árabe em forma triangular ou redonda, com recheios como carne moída temperada, queijo ou espinafre. Pode ser assada ou frita.
Dica de variação: A versão aberta é ótima para apreciar o recheio sem cobrir completamente a massa.
Descrição: Um clássico brasileiro em forma de gota, feito de massa de farinha de trigo e caldo de galinha, recheado com frango desfiado temperado. Frito até ficar dourado e crocante por fora, macio por dentro.
Dica de variação: Pode ter requeijão junto ao frango para um toque cremoso.
2. Empada
Descrição: Pequena tortinha de massa amanteigada, geralmente recheada com frango, camarão ou palmito. A borda é crocante, e o recheio é saboroso e suculento.
Dica de variação: Algumas versões usam catupiry ou queijo minas para um sabor mais rico.
3. Quibe
Descrição: Salgado de origem árabe feito com trigo para quibe (triguilho) e carne moída temperada com hortelã, cebola e especiarias. Pode ser frito ou assado.
Dica de variação: A versão assada pode ser servida com coalhada seca ou molho de iogurte.
4. Pastel
Descrição: Massa fina e crocante recheada com ingredientes variados, como carne, queijo, frango, palmito ou até versões doces. Frito em óleo quente até dourar.
Dica de variação: Pastel de feira é famoso por ter sabores exóticos, como pizza ou camarão.
5. Bolinha de Queijo
Descrição: Pequena esfera de massa com queijo derretido no centro. Crocante por fora, cremosa por dentro.
Dica de variação: Pode-se usar queijos variados, como mussarela, queijo coalho ou cheddar.
6. Enroladinho de Salsicha
Descrição: Massa leve envolvendo uma salsicha inteira, assada ou frita, muito popular em festas infantis.
Dica de variação: Pode-se adicionar molho de queijo ou ketchup no recheio para um sabor extra.
7. Risoles
Descrição: Massa fina e delicada, recheada com carne moída, frango ou camarão, empanada e frita até ficar dourada.
Dica de variação: Um toque de queijo no recheio deixa o risole ainda mais suculento.
8. Esfiha
Descrição: Salgado árabe em forma triangular ou redonda, com recheios como carne moída temperada, queijo ou espinafre. Pode ser assada ou frita.
Dica de variação: A versão aberta é ótima para apreciar o recheio sem cobrir completamente a massa.
Sandra e Ruben
Master chef
